ksrm

রসুই ঘরচিকেন মালাই বটি’র রেসিপি

সময় সংবাদ

fb tw
somoy
ঈদ মানেই রকমারি মজার খাবার। আজকের রেসিপি মজাদার চিকেন মালাই বটি।
প্রথম ধাপ
মুরগি বুকের ও রানের মাংস কিউব ১ কেজি, টকদই ১/২ কাপ পানি ঝরানো, ক্রিম ১/২ কাপ, লেবুর রস ১/৪ কাপ, লবণ ১চা চামচ বা পরিমান মত, পেঁয়াজের কলি, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ পরিমানমত পেস্ট, আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।
সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ২ ঘণ্টা রাখুন।
২য় ধাপ
লাল মরিচগুড়ো ২ চা চামচ, সাদা ও কালো গোল মরিচগুড়ো ১ চা চামচ, গরম মসলা গুড়ো ১ টেবিল চামচ, পাপরিকা গুড়ো ১ চা চামচ, টালা জিরা ও ধনে গুড়ো ২ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ।
উপরের সব গুড়ো মসলা একসাথে মিশিয়ে মেরিনেট করা মাংসের সাথে মিশিয়ে আবার ৪-৫ ঘণ্টা সারারাত ফ্রিজে রাখুন।
মালাই বটি তৈরির উপকরণ
সরিষার তেল ১/৪ কাপ, মাখন ১/৪ কাপ, কাঠের কাঠি বা লোহার শিক ৩-৪ পিস, কয়লা ২ পিস।
প্রণালি
মেরিনেট করা মুরগির সাথে তেল ও মাখন মিশিয়ে নিন। তেল আগে মেশালে মুরগিতে অন্য মসলা ঠিকভাবে ঢুকবে না। এখন মুরগি কিউবগুলো শিকে গেথে ওভেনে ১৮০সে এ ২০-২৫ মিনিট বা গ্রিলারে গ্রিল করুন। অথবা কাঠিতে গেথে প্যানে মাখন দিয়ে অল্প আঁচে ফ্রাই করুন।
এখন বারবিকিউ ফ্লেভারের জন্য, কয়লা আগুনে পুরিয়ে নিন। এখন সব কাবাব একটি হাড়িতে নিন। একটি ফয়েলে কয়লা নিয়ে হাড়িতে রাখুন। গরম কয়লার উপর ২ পিস লবঙ্গ আর ১ চা চামচ ঘি ঢেলে সাথে সাথে ভাল করে ঢেকে দিন। ৩-৪ মিনিট এভাবে রেখে গরম পরিবেশন করুন।

আরও সংবাদ

বাংলার সময়
বাণিজ্য সময়
বিনোদনের সময়
খেলার সময়
আন্তর্জাতিক সময়
মহানগর সময়
অন্যান্য সময়
তথ্য প্রযুক্তির সময়
রাশিফল
লাইফস্টাইল
ভ্রমণ
প্রবাসে সময়
সাক্ষাৎকার
মুক্তকথা
বাণিজ্য মেলা
রসুই ঘর
বিশ্বকাপ গ্যালারি
বইমেলা
উত্তাল মার্চ
সিটি নির্বাচন
শেয়ার বাজার
জাতীয় বাজেট
বিপিএল
শিক্ষা সময়
ভোটের হাওয়া
স্বাস্থ্য
ধর্ম
চাকরি
পশ্চিমবঙ্গ
ফুটবল বিশ্বকাপ
ভাইরাল
সংবাদ প্রতিনিধি
বিশ্বকাপ সংবাদ
Latest News
আপনিও লিখুন
ছবি ভিডিও টিভি
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
GoTop