ksrm

রসুই ঘরহাল্কা মসলায় জিভে জল আনা ইলিশের পাতুরি

সময় সংবাদ

fb tw
somoy
ইলিশের মৌসুম এসেই গেল। হাতে গোনা কয়েকটি মসলার এই ইলিশ রান্না জিভে জল আনবেই আপনার।  
 
মাথা ও লেজবিহীন ছয় টুকরা ইলিশ মাছ।
তিনটি বড় পেঁয়াজ।
৬-৭টি কাঁচামরিচ।
চার টেবিল চামচ সরিষার তেল।
স্বাদমতো লবণ।
আধা চা চামচ হলুদ (ঐচ্ছিক)
১. ইলিশ মাছের টুকরাগুলো ভালোমতো কেটে বেছে সামান্য লবণ দিয়ে মাখিয়ে মেরিনেট করতে হবে। চাইলে এক চিমটি হলুদও ব্যবহার করা যাবে।
২. পেঁয়াজ কুঁচি করে এক চা চামচ লবণ ও তিন টেবিল চামচ সরিষার তেলের সাথে একসাথে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে কিছুক্ষণ। পেঁয়াজ থেকে পর্যাপ্ত পানি বের হলে এতে কাঁচামরিচ দিয়ে কড়াইতে নিতে হবে এবং হালকা জ্বাল দিতে হবে।
৩. পেঁয়াজের মিশ্রণের উপরে মাছের টুকরা সমানভাবে বসিয়ে কড়াইয়ের মুখ ঢেকে দিতে হবে ১০ মিনিটের জন্য।

আরও সংবাদ

বাংলার সময়
বাণিজ্য সময়
বিনোদনের সময়
খেলার সময়
আন্তর্জাতিক সময়
মহানগর সময়
অন্যান্য সময়
তথ্য প্রযুক্তির সময়
রাশিফল
লাইফস্টাইল
ভ্রমণ
প্রবাসে সময়
সাক্ষাৎকার
মুক্তকথা
বাণিজ্য মেলা
রসুই ঘর
বিশ্বকাপ গ্যালারি
বইমেলা
উত্তাল মার্চ
সিটি নির্বাচন
শেয়ার বাজার
জাতীয় বাজেট
বিপিএল
শিক্ষা সময়
ভোটের হাওয়া
স্বাস্থ্য
ধর্ম
চাকরি
পশ্চিমবঙ্গ
ফুটবল বিশ্বকাপ
ভাইরাল
সংবাদ প্রতিনিধি
বিশ্বকাপ সংবাদ
Latest News
আপনিও লিখুন
ছবি ভিডিও টিভি
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
GoTop