রসুই ঘরঈদের রেসিপি সুস্বাদু বিফ মালাই বিরিয়ানি

সময় সংবাদ

fb tw
somoy
অতি সুস্বাদু এই রেসিপিটির নাম শুনলেই খাদ্যরসিকের জিভে পানি চলে আসতে বাধ্য। ঈদের দিন অতিথি ও পরিবারের সঙ্গে উপভোগ করুন সুস্বাদু বিফ মালাই বিরিয়ানি।
উপকরণ: 
চিনিগুঁড়া চাল ৫০০ গ্রাম
গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম
বিরিয়ানি মসলা ১ টেবিল চামচ
টক দই আধা কাপ
আদা-রসুন বাটা ৪ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া ২ চা-চামচ
মালাই সিকি কাপ
ঘি পরিমাণমতো
পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমাণমতো
কেওড়া জল সামান্য
লবণ পরিমাণ মতো
তেল পরিমাণ মতো
বাদাম-কিশমিশ সামান্য
গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ
চিনি সামান্য
প্রণালী: 
প্রথমে চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। 
এবার প্যানে তেল গরম করে তাতে পানি ঝরানো চাল কিছুক্ষণ ভেজে ১ চা-চামচ বিরিয়ানি মসলা দিয়ে পরিমাণ মতো পানি, ১ চা-চামচ গুঁড়া দুধ ও লবণ দিয়ে পোলাও রান্না করতে হবে। 
এবার গরুর মাংসের সঙ্গে সব মসলা মেখে চুলায় বসান। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ বেরেস্তা, মালাই ও সামান্য চিনি দিয়ে নামান। 
এখন রান্না করা পোলাওয়ের মধ্যে মাংস দিয়ে তার ওপর কেওড়া জল, ওপরে সামান্য পোলাও দিয়ে বেরেস্তা ছড়িয়ে দমে রাখুন।

আরও সংবাদ

বাংলার সময়
বাণিজ্য সময়
বিনোদনের সময়
খেলার সময়
আন্তর্জাতিক সময়
মহানগর সময়
অন্যান্য সময়
তথ্য প্রযুক্তির সময়
রাশিফল
লাইফস্টাইল
ভ্রমণ
প্রবাসে সময়
সাক্ষাৎকার
মুক্তকথা
বাণিজ্য মেলা
রসুই ঘর
বিশ্বকাপ গ্যালারি
বইমেলা
উত্তাল মার্চ
সিটি নির্বাচন
শেয়ার বাজার
জাতীয় বাজেট
বিপিএল
শিক্ষা সময়
ভোটের হাওয়া
স্বাস্থ্য
ধর্ম
চাকরি
পশ্চিমবঙ্গ
ফুটবল বিশ্বকাপ
সংবাদ প্রতিনিধি
বিশ্বকাপ সংবাদ
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
GoTop