রসুই ঘরযেভাবে বানাবেন স্পঞ্জ মিষ্টি

সময় সংবাদ

fb tw
somoy
খাওয়া-দাওয়া শেষে মিষ্টি খাওয়া বাঙালির প্রাচীন অভ্যাস। বিয়ে বাড়ি হোক কিংবা রেস্তোরাঁ, সবশেষে মিষ্টি ছাড়া যেন খাওয়া অসম্পূর্ণ থেকে যায়।
অনেকের তো আবার খাওয়া শেষে মিষ্টি খাওয়ার নেশা আছে। তাই বাড়িতে নিত্য প্রয়োজনীয় জিনিসের মধ্যে অন্যতম এ মিষ্টি। আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতেন পারেন ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি। চলুন কীভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি:
উপকরণ :
ছানা-এক কাপ, চিনি-এক কাপ, পানি-তিন কাপ, সিরকা-আধা কাপ
রান্নার পদ্ধতি :
ছানা তৈরি
১। এক লিটার দুধ জাল দিয়ে ২ বা ৩টা বলক আসলে তার ভেতর আধা কাপ সিরকা ও আধা কাপ পানি মিক্সড করে দিতে হবে।
২। ৩০ সেকেন্ড জালিয়ে চুলা বন্ধ করে ঢাকনা দিয়ে ৩ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। দুধ কেটে ছানা হয়ে গেল।
৩। এ ছানা ভালো করে ধুয়ে সুতি কাপড়ে মুড়ে ২ ঘণ্টা রেখে পানি ঝরাতে হবে। মিষ্টির ছানা রেডি।
মিষ্টি তৈরি
১। ছানা ভালো করে মথে নিয়ে ১০ বা ১২টা বল বানাতে হবে।
২। একটা পাত্রে চিনি ও পানি ও এলাচ জ্বাল দিতে হবে। যখন ভালো মতো ফুটবে বলগুলো সিরার ভিতর ছাড়তে হবে।
৩। মিডিয়াম জালে ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিট জালানোর পর এক কাপ গরম পানি সিরার ভিতর দিয়ে আরো ১০ মিনিট জালিয়ে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে।
৪। ঢাকনা দিয়ে ৩ থেকে ৪ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে।

আরও সংবাদ

বাংলার সময়
বাণিজ্য সময়
বিনোদনের সময়
খেলার সময়
আন্তর্জাতিক সময়
মহানগর সময়
অন্যান্য সময়
তথ্য প্রযুক্তির সময়
রাশিফল
লাইফস্টাইল
ভ্রমণ
প্রবাসে সময়
সাক্ষাৎকার
মুক্তকথা
বাণিজ্য মেলা
রসুই ঘর
বিশ্বকাপ গ্যালারি
বইমেলা
উত্তাল মার্চ
সিটি নির্বাচন
শেয়ার বাজার
জাতীয় বাজেট
বিপিএল
শিক্ষা সময়
ভোটের হাওয়া
স্বাস্থ্য
ধর্ম
চাকরি
পশ্চিমবঙ্গ
ফুটবল বিশ্বকাপ
সংবাদ প্রতিনিধি
বিশ্বকাপ সংবাদ
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
GoTop