রসুই ঘরচিকেনের একটি চমকপ্রদ রেসিপি

সময় সংবাদ

fb tw
somoy
মুরগির এই চমকপ্রদ রেসিপিটি অতি অবশ্যই একবার ট্রাই করা উচিত। মজাদার স্বাদের এই রান্নার নাম- মুরগির ট্র্যামফ্রাডো।
দেখে নিন কীভাবে বাড়িতেই রান্না করবেন রেস্টুরেন্টের মতো স্বাদের চিকেন।
উপকরণ:
৫০০ গ্রাম বোনলেস মুরগির মাংস
২০ গ্রাম আদাবাটা
২০ গ্রাম রসুনবাটা
৬০ গ্রাম টোম্যাটোর পেস্ট
৭ গ্রাম কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
৩ গ্রাম জিরেগুঁড়ো
২ গ্রাম ধনেগুঁড়ো
১০ গ্রাম গোটা গরমমশলা
৪০ গ্রাম কাজুবাটা
১টি গন্ধরাজ লেবু
২টি গন্ধরাজ লেবুর পাতা
১৫ মিলি নারকেলের দুধ
১০ মিলি ক্রিম
আধা কাপ রান্নার তেল
পদ্ধতি:
- ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে নিন প্রথমে।
- তেল গরম হলে গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিন।
- তা ফাটতে ও সুগন্ধ বেরোতে আরম্ভ করলে যোগ করুন আদা আর রসুনবাটা।
- মশলাটা নাড়াচাড়া করুন, কাঁচাভাব চলে গেলে টোম্যাটো পেস্টটা দিয়ে দেবেন।
- সেই সঙ্গে দিন লবন, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কাজুবাটা, ক্রিম।
এই মশলাটা খুব ভালো করে কষুন।
- সাত-আট মিনিট পরে তেল ছেড়ে যাবে, তখন বোনলেস চিকেনের পিসগুলো যোগ করে দিন এর মধ্যে।
- মিনিট পাঁচেক নাড়াচাড়া করুন, দরকারে অল্প পানি দিতে পারেন।
কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়োটাও দিয়ে দেবেন।
- নামানোর আগে নারকেলের দুধ, গন্ধরাজ লেবুর রস আর লেবুর পাতাটা দিন।
- গ্যাস বন্ধ করে দেবেন এবং রান্নাটা চাপা দিয়ে রাখুন ২ মিনিট।
তার পর গ্যাস থেকে নামিয়ে লেবুর পাতাটা তুলে পরিবেশন করুন।
ভাত বা পরোটার সঙ্গে এই রান্না দারুণ লাগবে খেতে।

আরও সংবাদ

বাংলার সময়
বাণিজ্য সময়
বিনোদনের সময়
খেলার সময়
আন্তর্জাতিক সময়
মহানগর সময়
অন্যান্য সময়
তথ্য প্রযুক্তির সময়
রাশিফল
লাইফস্টাইল
ভ্রমণ
প্রবাসে সময়
সাক্ষাৎকার
মুক্তকথা
বাণিজ্য মেলা
রসুই ঘর
বিশ্বকাপ গ্যালারি
বইমেলা
উত্তাল মার্চ
সিটি নির্বাচন
শেয়ার বাজার
জাতীয় বাজেট
বিপিএল
শিক্ষা সময়
ভোটের হাওয়া
স্বাস্থ্য
ধর্ম
চাকরি
পশ্চিমবঙ্গ
ফুটবল বিশ্বকাপ
ভাইরাল
সংবাদ প্রতিনিধি
বিশ্বকাপ সংবাদ
Latest News
এক্সক্লুসিভ লাইভ
আপনিও লিখুন
ছবি ভিডিও টিভি
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
GoTop