ksrm

রসুই ঘরটাটকা ইলিশ চেনার ৫ উপায়

সময় সংবাদ

fb tw
somoy
বাজারে এখন ভরপুর ইরিশ। দামও তুলনামূলক কম। তাই ইলিশ কেনার আগ্রহটা সবার মধ্যে এখন একটু বেশি। তবে ইলিশ মাছ সদ্য ধরা বা টাটকা কিনা তা নিশ্চিত হতে চান সবাই। কিন্তু চেনার উপায় না জানায় যারা নতুন-পুরনো ইলিশ চেনেন তারা প্রতারিত হচ্ছেন না। তবে যারা নতুন-পুরনো চেনেন না, তারা ঠকছেন।
১. ইলিশ মাছটি সদ্য ধরা কিনা বুঝতে রঙ দেখতে হবে। মাছের ফুলকা (কান)ও চোখ দেখতে হবে।
২. সদ্য ধরা গলে রঙ হবে চকচকে রুপালি। পিঠের কালো অংশ হবে সুরমা রঙের। কালো চোখ থাকবে এবং ফুলকা থাকবে লাল।
৩. ইলিশ যদি টাটকা হয় তাহলে শক্ত থাকবে। অনেক সময় ইলিশ বিক্রেতারা যেভাবে রাখেন, সেখাবেই বাঁকা হয়ে থাকে। এটিই সদ্য ধরা ইলিশ।
৪. ইলিশ যদি বাসি হয় তাহলে তা নরম থাকে। ধরলেই দুপাশ দিয়ে ঝুলে পড়ে।
৫. ইলিশ কেনার ক্ষেত্রে উজ্জ্বলতা বড় বিষয় নয়। কারণ পদ্মা ও মেঘনার ইলিশ ছাড়া অন্য ইলিশ উজ্জ্বল হয় কম। নদীর ইলিশ চকচকে ও বেশি রুপালি।  সাগরের ইলিশ কম উজ্জ্বল।

আরও সংবাদ

বাংলার সময়
বাণিজ্য সময়
বিনোদনের সময়
খেলার সময়
আন্তর্জাতিক সময়
মহানগর সময়
অন্যান্য সময়
তথ্য প্রযুক্তির সময়
রাশিফল
লাইফস্টাইল
ভ্রমণ
প্রবাসে সময়
সাক্ষাৎকার
মুক্তকথা
বাণিজ্য মেলা
রসুই ঘর
বিশ্বকাপ গ্যালারি
বইমেলা
উত্তাল মার্চ
সিটি নির্বাচন
শেয়ার বাজার
জাতীয় বাজেট
বিপিএল
শিক্ষা সময়
ভোটের হাওয়া
স্বাস্থ্য
ধর্ম
চাকরি
পশ্চিমবঙ্গ
ফুটবল বিশ্বকাপ
ভাইরাল
সংবাদ প্রতিনিধি
বিশ্বকাপ সংবাদ
Latest News
আপনিও লিখুন
ছবি ভিডিও টিভি
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
GoTop