রসুই ঘরঘরেই বানান ভাপা সন্দেশ

সময় সংবাদ

fb tw
somoy
মিষ্টি কম-বেশি সবারই পছন্দ। অনেকে প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় মিষ্টি রাখেন। বাজারের মিষ্টির উপর ভরসা না করে তাই নিজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু ভাপা সন্দেশ।
যা যা লাগবে :
শুকনো ছানা ১৫০ গ্রাম, গুঁড়ো চিনি ৪০ গ্রাম, ক্ষীর ৫০ গ্রাম, সামান্য জাফরান, কলাপাতা ২টা, পেস্তা বাদাম ২টা, ভাঙ্গা কাজু বাদাম ২০ গ্রাম, গোলাপজল ১/২ চামচ। 
যেভাবে বানাবেন :
ছানা আর ক্ষীরটা খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে একটা বাটিতে রাখুন। এবার একে একে চিনি, কাজু, গোলাপজলটাও মিশিয়ে দিন এর মধ্যে। এরপর মিশ্রণটাকে ৪ ভাগে ভাগ করুন, খুব পাতলা হয়ে গেলে সামান্য ময়দা মিশিয়ে নিতে পারেন।
তবে মিষ্টিতে ময়দা মেশানোর সময় খুব সাবধান, মাপের এদিক-ওদিক হলে কিন্তু স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে।
প্রতিটি ভাগকে ১/৪ ইঞ্চি গভির চৌকো আকার দিয়ে কলাপাতায় মুড়ে নিন। মোড়ার আগে কলাপাতাটা একটু সেঁকে নিলে মুড়তে সুবিধে হবে।
কলাপাতাটা বেঁধে নিন সুতো দিয়ে, তা না হলে সন্দেশ বেরিয়ে আসবে। রঙের জন্য এক সুতো করে জাফরান দিতে পারেন সন্দেশের ওপর। এবার মাঝারি আঁচে ৪ থেকে ৫ মিনিট ভাপিয়ে নিলেই রেডি আপনার ভাপা সন্দেশ।

আরও সংবাদ

বাংলার সময়
বাণিজ্য সময়
বিনোদনের সময়
খেলার সময়
আন্তর্জাতিক সময়
মহানগর সময়
অন্যান্য সময়
তথ্য প্রযুক্তির সময়
রাশিফল
লাইফস্টাইল
ভ্রমণ
প্রবাসে সময়
সাক্ষাৎকার
মুক্তকথা
বাণিজ্য মেলা
রসুই ঘর
বিশ্বকাপ গ্যালারি
বইমেলা
উত্তাল মার্চ
সিটি নির্বাচন
শেয়ার বাজার
জাতীয় বাজেট
বিপিএল
শিক্ষা সময়
ভোটের হাওয়া
স্বাস্থ্য
ধর্ম
চাকরি
পশ্চিমবঙ্গ
ফুটবল বিশ্বকাপ
ভাইরাল
সংবাদ প্রতিনিধি
বিশ্বকাপ সংবাদ
Latest News
আপনিও লিখুন
ছবি ভিডিও টিভি
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
GoTop