রসুই ঘরঘরেই বাটারবন তৈরির উপায়

সময় সংবাদ

fb tw
somoy
বাটারবন এখন ঘরেই তৈরি করা যাবে। আসুন জেনে নেই কীভাবে বাটারবন তৈরি করতে হবে। 
উপকরণ-
সাড়ে ৪ কাপ ময়দা ৪ চা চামচ শুকনো ইস্ট (বা ২৮ গ্রাম এর প্যাকেট) ১ কাপ দুধ ৩/৪ কাপ পানি
১/৪ কাপ মার্জারিন বা ১/৪ কাপ মাখন বা ১/৪ কাপ তেল ১/৩-১/২ কাপ সাদা চিনি ১/২ চা চামচ লবণ ডিম এর কুসুম ২ টি (সামান্য তেল আর পানি দিয়ে ফেটে নিতে হবে)
প্রণালী-
-প্রথমে কুসুম গরম পানিতে ইস্ট ভিজাতে হবে। এরপর তেল বাদে সব এক সঙ্গে নিয়ে ভালো ভাবে মাখাতে হবে।
-খামির বা ডো তৈরি হয়ে গেলে মাখন/তেল দিয়ে আরো একবার ভালোভাবে মথে ঢেকে রাখতে হবে ৪ থেকে ৬ ঘন্টা। হালকা গরম জায়গায়।
-এরপর খামিরটা যখন ফুলে উঠবে তখন আরো একবার মাখিয়ে নিন।
-লম্বা বাটার বন আকৃতির রুটি তৈরি করে বেকিং ট্রে-তে হালকা তেল মাখিয়ে তার ওপরে সাজান। ওপরে খাঁজকাটা ডিজাইনের জন্য ব্লেড দিয়ে হালকা করে চিড়ে নিন। আবার ৩০ মিনিট উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।
-রুটি ফুলে উঠলে উপরে ডিম এর প্রলেপ দিয়ে ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি হিট করা ওভেনে ৩০ মিনিট বেক করতে হবে। হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে।
(অনেক সময় অনেক ওভেন ভেদে তাপমাত্রা ওঠা নামা করে। সেই ক্ষেত্রে বেক-এর সময় ও ৩ থেকে ৪ মিনিট আগে পরে হতে পারে।)
ক্রিম তৈরি-
২০০ গ্রাম এর বাটার আইসিং সুগার ৪ টেবিল চামচ লিকুইড দুধ ১ টেবিল চামচ দিসব একত্রে নিয়ে ভালো ভাবে বিট করে নিতে হবে। এর পর রুটির মাঝ বরাবর কেটে ক্রিম দিতে হবে। তৈরী হয়ে গেল মজাদার বাটার বন।

আরও সংবাদ

বাংলার সময়
বাণিজ্য সময়
বিনোদনের সময়
খেলার সময়
আন্তর্জাতিক সময়
মহানগর সময়
অন্যান্য সময়
তথ্য প্রযুক্তির সময়
রাশিফল
লাইফস্টাইল
ভ্রমণ
প্রবাসে সময়
সাক্ষাৎকার
মুক্তকথা
বাণিজ্য মেলা
রসুই ঘর
বিশ্বকাপ গ্যালারি
বইমেলা
উত্তাল মার্চ
সিটি নির্বাচন
শেয়ার বাজার
জাতীয় বাজেট
বিপিএল
শিক্ষা সময়
ভোটের হাওয়া
স্বাস্থ্য
ধর্ম
চাকরি
পশ্চিমবঙ্গ
ফুটবল বিশ্বকাপ
ভাইরাল
সংবাদ প্রতিনিধি
বিশ্বকাপ সংবাদ
Latest News
আপনিও লিখুন
ছবি ভিডিও টিভি
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
GoTop